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如何通过合理膳食预防心血管疾病的发生?

作者:金香仙医生

在中国,心血管疾病的发病率和死亡率都居高不下,不健康的饮食习惯和生活习惯是诱发心血管疾病的原因之一。

今天就和大家分享一下如何通过合理膳食预防心血管疾病的发生发展。

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01. 限制钠盐摄入

高盐饮食会对体内的炎症起到促进作用,导致血管内壁受到损害,增加动脉硬化的风险。长期高盐饮食还会增加高血压、肾脏疾病,胃癌等疾病的发病风险。

建议摄入量:建议每人每天钠盐摄入量不超过6克,相当于一个啤酒瓶盖的大小。

我们在日常生活当中,摄入的很多零食的含盐量也很高,所以尽量避免摄入过多零食或食用前看一下钠盐含量。还有少摄入腌制类,罐头类等含盐量较高的食物。

02.限制糖的摄入

过多摄入糖分会导致糖代谢异常,也会引起血脂异常,从而导致动脉硬化和斑块形成,增加心脑血管疾病和糖尿病的发病风险。建议平时主食的搭配应有适当全谷类食物,避免只摄入精米精面,而且要减少摄入含糖饮料或添加糖分较多的食物。

03.戒烟

烟中的有害物质如尼古丁、一氧化碳等物质可进入血液循环系统,损伤血管内壁,也会使血压和胆固醇升高,大大增加了动脉硬化和血栓形成的风险。此外还会对呼吸道,消化道等各个器官造成不同程度的伤害,增加肺癌、胃癌等疾病的发病率。

04.限制酒精摄入

长期饮酒会损伤肝细胞,代谢脂类物质的能力会明显下降,血液粘稠度增加而损伤血管。酒精对心肌细胞有直接毒性,会引起心肌损伤、心肌肥厚。

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05.限制高脂肪食物的摄入

长期高脂肪饮食,会使血液中的胆固醇、甘油三酯等脂类物质的含量升高,导致动脉粥样硬化,增加心脑血管疾病的发病率。

建议摄入量:建议每人每天摄入50克,减少饱和脂肪的摄入。

平时建议使用植物油,少摄入动物性脂肪或动物油。少吃油炸食品,肥肉,动物内脏,奶油制品等。肉类可以适当增加鱼肉的摄入,牛肉、猪肉等红肉,建议少量或适量摄取。

06.多摄入膳食纤维

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膳食纤维可减少胆固醇的吸收,并促进其排除,也可以减少钠盐和脂肪的吸收。如五谷杂粮,绿叶蔬菜,水果等。

07.多摄入叶酸

叶酸可以清除血液中过多的同型半光氨酸,降低其对血管壁的刺激,预防炎症和斑块形成。建议多食用新鲜的绿叶蔬菜,也可适当补充叶酸制剂。

08.多饮水

多饮水,每天至少摄入1500-1800毫升的水,可以促进代谢产物的排出,提高体内代谢力。